Home >
Authentique, riche et raffinée, la cuisine coréenne se démarque de celle de ses voisins asiatiques.
Dak gangjeong – poulet frit à la sauce aigre-douce
Morceaux de poulets frits recouverts de sauce aigre-douce, le dak gangjeong se grignote dans la rue dans les pojangmacha. Sa texture croustillante et son goût sucré nous donne envie d’une bière bien fraîche. Ingrédients 3 ...
Goguma latte
- La boisson à la patate douce – Difficile de connaître avec exactitude l’origine du Goguma Latté (le café de patate douce) mais son arôme agréable et son goût onctueux et sucré nous réconforte l’hiver quand ...
Le Koma Kimbap, classique de la cuisine coréenne
Le Kimbap est l’un des plats les plus populaires de Corée. Plus petit, le Koma Kimpab est une variante destinée aux enfants.En voici la recette par la chef cuisinière Kim Kyung-mi Ingrédients (3-4 personnes) 3 bols ...
Sujebi, les nouilles traditionnelles coréennes
Le Sujebi est un plat coréen à base de pâtes de farine et de légumes divers. Il est généralement consommé les jours de pluie. L’origine du nom vient du verbe sujeop qui signifie littéralement pâte au couteau et ...
Recette du Tteokbokki, la pate de riz pimentée
Recette coréenne par la chef cuisinière Kim Kyung-mi Le Tteockbokki est un plat apprécié des enfants coréens qui évoque chez les adultes les moments doux de leur jeunesse. Bien que tous en connaisse le gout - pimenté, légèrement ...
Jeyuk bokum, le porc sauté pimenté
Le porc sauté pimenté à la sauce traditionnelle Gochujang, est l’une des cuisines préférées des coréens.
Recents posts
