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– La boisson à la patate douce –
Difficile de connaître avec exactitude l’origine du Goguma Latté (le café de patate douce) mais son arôme agréable et son goût onctueux et sucré nous réconforte l’hiver quand il fait froid.
En voici la recette par la chef cuisinière Kim Kyung-mi
Ingrédients
Une patate douce, 300-400ml de lait, de la poudre de Cinamone, un peu de sirop
Cuire la patate douce à la vapeur.
Mélanger la patate douce avec le lait puis passez la préparation au mixeur.
Verser la mixture obtenue dans une casserole.
Chauffer jusqu’à ébullition
Une fois cuit, arroser d’un filet de sirop puis saupoudrer de Cinamone.
La recette et les photos sont offertes par la styliste culinaire Kim kyung-mi : Sweet salt
