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푸드 스타일리스트 김경미씨의 요리 이야기
작아서 한 입에 쏙 들어가는 꼬마 김밥. 어른들도 먹기 편하고 어린 꼬마들도 쉽게 먹을 수 있어서 꼬마김밥이라고 부른다.
재료 (3-4인분)
: 고슬고슬하게 지은 밥 3공기, 당근 2/3개, 오이 1개,
김밥용 단무지 2/3팩, 김밥용 김 10장, 참기름 2큰술,
통깨 약간
겨자소스
: 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 2/3큰술, 연겨자 1/2큰술, 식초 1작은술
만드는 법
당근은 채 썰고, 오이는 굵게 돌려깍기 해서 채 썬다. 김밥용 단무지는 반으로 썬 뒤 길게 반으로 썰어주세요.
집에 있는 재료를 취향대로 넣어도 좋습니다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 약간 소금을 넣어 채 썬 당근을 볶아주세요.
분량의 재료를 섞어 겨자 소스를 만들어 주세요. – 겨자는 개인의 취향에 맞춰 양을 조절하시면 됩니다.
김밥용 김은 사등분해서 준비해주세요.
고슬고슬하게 지은 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣어 간을 한 후 주걱으로 자르듯 섞어주세요.
김 위에 밥을 얇게 깔고 당근, 오이, 단무지를 올려서 돌돌 말아주면 완성입니다.
참기름을 발라주고 통깨를 뿌리면 완성입니다.
그냥 먹어도 맛있지만 연겨자에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.
레시피와 사진은 푸드스타일리스트 김경미씨께서 제공해주셨습니다 – 블로그 Sweet salt
